since July 2000

★１２月２３日　クリスマス．イヴ×２パーティー

ｕｍｉｎｏｈａさんから久しぶりにホームパーティーのお誘い。今回はクリスマス．イヴ×２『ピッツァ』パーティー。しじみのクッキングレシピにあるピザ生地を使い薪ストーブで焼こう！というもの。 　今回のゲストはＮご夫妻「グルグル回る物」が大好きとおっしゃる御主人。会話の途中に回るのもが出てくると「僕の出番や！」と言って話しに突然入ってくる。それからまんぼうの高校の後輩でもあり、御用達の（？）おでんやさんの奥様。１歳のカワイイお子様を連れての登場。それで、ここに集まった子供達は総勢５名。全員が女の子だ。そこで生地を伸ばすのは子供達の役目。薪ストーブでピザを焼くのは２度目という事もあり、みんな上手に伸ばしてくれた。始めのうちは会話もそこそこに、ピザを焼いては食べ

焼いては食べるの繰り返しで結構忙しかったがｕｍｉｎｏｈａさんが色々と焼き方を工夫して、ベストの状態を遂に発見。その様子が右の通り。レンガの上にＤＯの蓋を置きそこにアルミを敷いて焼く。薄く伸ばした生地がカリッとして「う〜ん、おいし〜！！」と全員がのけぞる。←考えてみると、すごい風景だ。それ以外にも奥様が「ボルチーニのパスタ」を始めたくさんのご馳走とワインで楽しいおもてなし。いつお邪魔しても本当に楽しいホームパーティーで「やっぱり奥様はホームパーティーの達人だわ・・」と感心するｓｉｊｉｍｉでした。

窓を閉じてじっと待つ。早く焼けないかナ〜。　　トマトとモッツァレラチーズとバジルのシンプルなマルゲリータ。　　サザエのエスカルゴ風。

　　　　

|  | |  | | | |  | | |